ファミレスの初バイト

ファミレスの初バイトは女性社員がつきっきりで指導

つきっきりで女性社員の指導がありました

ちょっとしたお手伝い的アルバイトではなく、しっかりと大人と一緒に同じ仕事をしてお金をいただくアルバイトを初めてしたのは高校2年生の時でした。
某ファミレスでした。

 

しっかりとしたマニュアルがあるので高校生でもできるということで高校1年生から始めている同僚もいました。

 

まず、アルバイトが始まったら、最初からお店に出ることはありません。

 

裏の休憩室で女性社員の方にメニューの説明です。

 

すべてのメニューの大体の味、お客様への勧め方、答え方をきっちりと教えてもらえます。

 

そして2時間で終了です。

 

その次の出勤ではハンディ(注文をとる機械)の使い方を教えてもらって、延々と打ち込む練習です。

 

それ以外にもお冷を出す練習、おじぎをする練習、いらっしゃいませ、ご案内しますを言う練習。

 

とにかくありとあらゆる細かいことをすべて裏で研修してくれます。

 

大体毎回2時間です。

 

これもよくできたもので、短くもなく長くもない時間で疲れないように考えられているのだと思います。

 

自然と知識がついた頃、いよいよお店に出て練習です。

 

最初はご案内、お冷だし。

 

それが終わったら、一人で来ているお客様のオーダーをとります。
これは練習でなく本番です。

 

そのように徐々にレベルアップしていけるような新人育成体制が上手く作られていたため途中で辞める人は少なくほぼ全員卒業までいました。

 

バイト同士でぐちを言い合ったり、ストレス発散もできていたので、今思うと楽しかったなと思います。

 

その時は辛いこともあったのかもしれません。

 

飲食店なので忙しい時に店長の人間性が変わるのでさすがに嫌われていましたね。

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